Les Nouvelles de l'Hôtel des Francs Garçons

Enfin une table étoilée à Saintes !

Le talent du jeune chef Marion Monnier est enfin récompensé, le guide Michelin vient de lui attribuer sa première étoile. Bravo ! et comme les bonnes choses arrivent  en même temps, Sonia, son épouse vient de mettre au monde la petite Elisabeth !

Depuis son arrivée en Saintonge en 2007, Le Design Hotel des Francs Garçons a toujours cru dans la créativité et le savoir faire de ce grand chef et vous recommande une petite escapade à Saintes et à Saint Sauvant

La table de Marion - 10 Place Blair  17100 Saintes
05 46 74 16 38 -www.latabledemarion.unblog.fr 

Qui sont les ignorants ?

Nous certainement ! Dans tous les cas nous sommes nombreux à être néophites en matière d'oenologie et personnellement j'ai beaucoup appris en lisant la BD "Les Ignorants" de Etienne Davodeau. Je me suis demandée aussi pourquoi j'ai été captivée par ce livre. L'Histoire n'est pas hilarante, le style est juste mais pas spécialement bien enlevé, le dessin bon sans plus et la présentation noire et blanc peut lasser.... Mais je crois que c'est parce que ce livre transpire la réalité, l'amour de la terre, l'attention aux éléments naturels, le modernisme dans la tradition séculaire. Une autre façon de voir la vie.

 En un mot, Il est question du "vrai" Richard Leroy, vigneron de son état qui pratique dans ses vignes d'Anjou la Biodynamie et l'histoire retrace une année de travail et d'échanges entre l'auteur et le vigneron.

S'interesser aux vins natures est tendance. Mon ami Laurent Edel m'en parle beaucoup et je sais qu'il anime à Paris des dégustations conférences sur le sujet. D'ailleurs il ne peut plus boire d'autres vins que des vins natures. Vin nature veut dire vinification sans soufre.

Les Ignorants - Editions Futuropolis - Prix 24.50 €

SOS Mariages : Trois adresses de charme pour vos réceptions

Si une envie subite de mariage se déssine chez vous,  je peux vous conseiller trois lieux à Saintes et les environs. Ces adresses sont assez magiques. Vous avez :

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L'Abbaye de Fontdouce, une abbaye du 12ème siècle dans une Charente bucolique, avec un jardin à la Française, des vignes alentours, une salle capitulaire élégante et une grande salle scriptorium qui a été aménagée pour les receptions. (localisation entre Saintes et Cognac)

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Le Relais des Rois à Saintes, une orangerie dans un cadre XVIIIe siècle aménagée avec beaucoup de goût et de grands espaces extérieurs

et Le Domaine de Rennebourg à St Denis du Pin, qui est un logis XVIIe et qui met à votre disposition différentes salles et toutes avec une ambiance raffinée

Le Design Hotel des Francs Garçons situé non loin de ces adresses sera heureux de vous recevoir après vos agapes !

A BAZAS (33) - Le Restaurant les Remparts : une bonne adresse

Bazas est situé à deux pas du Sauternes, des Graves et de la Forêt des Landes. C'est une ville qui n'a rien à envier aux villes mythiques de Toscane. Avec sa grande place et ses couverts, sa cathédrale, ses boeufs gras, ses fêtes et marchés florissants, elle ne peut que vous séduire. Au centre ville, le long de la place et près de l'Hotel de Ville vous trouverez  le restaurant Les Remparts qui offre une cuisine créative et surtout très bien élaborée. L'équipe est récente et elle est composée de trois amis qui se sont associés pour notre bonheur.

Il y a  Christophe Texier qui après avoir baigné dans le monde politique, s'est reconverti dans l'hotellerie puis a été Directeur de l'Hotel des Francs Garçons et une fois bien armé a voulu voler de ses propres ailes. Il est accompagné du chef Yannick Fauries, un ancien de David Bichard au restaurant Paris-Rome à Menton (1* au Michelin) et de Jerome Boissard, le Chef patissier.  Pour la décoration, des plans sont sur la comète afin de rendre les lieux encore plus chaleureux. 

J'oubliais de vous dire que Bazas se trouve aussi près de l'Autoroute A 65 (15 km) qui relie Bordeaux à Pau

49 Place de la Cathédrale  - lesrempartsdebazas@hotmail.fr  - Tel : 05 56 25 95 24

Rome, la ville éternelle et ses bonnes adresses

Une petite escapade à Rome même sous la neige c'est un pur régal ! Chaque rue, chaque palais, chaque église, chaque fontaine c'est un émerveillement. Je me sentirai mal à l'aise de vous donner des lieux à visiter car on découvre Rome comme on l'entend, en se promenant le nez en l'air. Bien sûr les musées regorgent d'oeuvres majeures et on n'a pas envie de passer à côté... En tous les cas, je vous donne deux adresses d'hotel que j'ai bien aimé : 

L'Hotel Stendhal - 4 * - bien situé à 10 mn à pied de la Fontaine de Trévi- un hotel que je cataloguerai dans le registre "boutique Hotel" - Le personnel est très sympathique, le rapport qualité / prix excellent www.stendhal.hotelinroma.com

L'Hotel Lord Byron - 5 *- un peu excentré, côté du Parc de la Villa Borghese - un Hotel à la décoration Art Déco - très belle collection de meubles et d'objets de cette époque - beaux détails d'architecture et de décoration intérieure. www.lordbyronhotel.com 

Bon voyage !  

 

 

Lecture : mes derniers coups de coeur

Cette petite sélection est assez hétéroclite mais j'ai aimé l'esprit, l'écriture et la diversité des sujets. Je voudrais vous les faire partager :

"Voyage à Bordeaux" de Jean-Paul Kauffmann - Editions des Equateurs. 

Ce sont Philippe et Louise-Marie, Propriétaires de la Librairie PAX à Liège qui m'ont offert ce petit livre promenade à travers le bordelais. J.P. Kauffmann nous parle de son apprentissage et de son initiation aux vins de Bordeaux. Il se définit comme un amateur et non un expert. L'écriture est fine, sensible et élégante. C'est un beau cadeau pour un homme....

"Limonov" de Emmanuel Carrère - Editions P.O.L. - Prix Renaudot 2011

Rien à voir avec le livre ci-dessus, mais quelle force et quelle surprise de découvrir cet homme connu mais aussi inconnu du grand public qui vit dans une Russie dont on ignore tous les rebondissements depuis Staline. J'aime l'idée du traitement du livre ; c'est un roman relatant une histoire vraie pendant une période de l'Histoire contemporaine. C'est aussi, à mon goût, un livre très bien écrit. 

"Journal impoli - Un siècle au galop" de Christian Millau - Editions Le Rocher

Christian Millau était pour moi synonime du guide "Gault et Millau" et jai découvert un journaliste plein de finesse qui nous livre des anecdotes savoureuses sur les grands Hommes du 20ème siècle. Cette autre facette de C. Millau est une très bonne surprise. On déguste ce livre comme on dégusterait un chocolat après le diner !- Egalement très belle écriture

"Dieu, ma mère et moi" de Frantz Olivier Giesbert - Editions Gallimard

Ce journaliste bien connu des médias, a écrit un livre très personnel, émouvant et plein d'humour. Sa relation à Dieu me plait car elle est simple, honnête et profonde. C'est un livre qui peut être mis entre les mains des personnes qui cherchent une voie spirituelle en évitant la rigidité des dogmes. Petite anecdote : il nous apprend que François Mitterrand vénérait Sainte Thérèse de Lisieux - personnellement cette révélation m'a surprise bien que je connaissais le penchant mystique de notre ancien Président de la République !